Израильские ученые развеяли миф о том, что желающим похудеть нужно отказаться от хлеба. Директор отделения питания одной из клиник в Тель-Авиве Ольга Раз-Кесснер утверждает, что хлеб поможет не только похудеть, но и побороть страсть к сладкому, сообщают yoki.ru.
Когда человек регулярно (раз в несколько часов) потребляет сложные углеводы - хлеб грубого помола с тонким слоем обезжиренного сыра, хумуса, авокадо или овощами, содержание серотонина в крови увеличивается и долгое время остается высоким, поэтому возникает ощущение сытости. Диетолог отметила, что женщины могут съедать 12, а мужчины - 16 ломтиков хлеба в день.
«Такой режим питания "предотвращает тягу к сладкому, снижает холестерин, артериальное давление и количество сахара в крови, из-за частого приема пищи мелкими порциями», - утверждает она.
Также эта диета облегчает головные боли, мигрени, бессонницы и защищает от перепадов настроения. Ее легко соблюдать и не требуется кулинарных навыков.
